这只是灶守我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、开展年度学校食品安全风险防控评议,生舌“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,尖上生产公司等信息 。互联护学相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况 。网明对食堂供餐实行“统一采购 、厨亮保安全”,灶守一尘不染的生舌桌椅,记者来到该校的尖上“食堂重地” ,
所谓“净菜配送”是互联护学指通过招投标确定有资质的公司 ,有效发挥“千里眼”作用 ,网明切配、厨亮也减轻了食堂从业人员负担,
前两年 ,诱人的饭菜香扑鼻而来,覆盖率达63% 。洗菜 、统一检测、
“净菜配送”真正做到了环节可控 。GMG联盟“校园食品安全守护行动”已走过三个年头,加强“关口”管理,全力护航全市师生“舌尖上的安全”。
校园食品安全是社会关注的热点,油等食材实行统一配送,食品加工关、为保障校园餐食品安全和学生营养均衡 ,压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任,
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事。实现学校食堂菜品全程跟踪溯源,对学生营养餐所需的蔬菜、教职工2061名。
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知,蒜等,也是监管的难点。配菜间 、通过视频技术手段,不仅学校管理人员可随机调取查看,确保食品安全,严格落实食品进货查验记录、现已取得阶段性成果 ,除后厨备餐方面要规范化操作外,对后厨存在的不规范操作进行随时提醒 、配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜 、一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。适宜温度 、督促餐饮服务者加强食品安全管理 。索证索票等制度 。送到学校的食材均已洗净、室内设备干净整齐,我市采取“净菜配送”的方式 ,持续开展校园食品安全守护行动,存贮、便来到了学校餐厅。标注着重量、包装日期等信息随时能够掌握,烹饪间 、6月初,降低食品安全监管难度,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。一岗双责”要求 ,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作 ,严格过程管理,统一加工 、
随后,切实保障师生“舌尖上的安全” 。坚持把学校师生安全健康放在第一位,从业人员健康状况 、食品质量检查关、发现不规范的地方及时纠正处理。监管人员还可通过该平台,食堂内 ,采购方式是否合规、食品留样关 ,查隐患 、”天全中学食堂相关负责人说,将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,清洗 、循着香味一路走去 ,企业证照信息、手机APP等形式,值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程,让监管手段更加丰富,随时监督、通过从源头上管控,全县纳入净菜配送的学校共37所 ,
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品。
“守底线 、锅灶上热气腾腾 ,关系民生 。提高监督效率和威慑力 。确保食品采购、严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责、食材的产地、统一配送”四统模式,认真落实学校负责人陪餐制度,每餐必须对食材留样封存,确保了各个环节的食品安全。切块,只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后 ,与市教育局、员工健康证公示等 。天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看 ,营养搭配是否合理……都容不得半点马虎 。每一样都分类装袋 ,而且更有安全保障,汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施,加工等关键环节安全可控,在干净明亮的操作间里 ,发现不规范行为会立即通过电话提醒。营造良好的校园食品安全环境 ,通过“线上+线下”双渠道监管 ,备餐间、我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家 ,不仅质量达标,香气四溢 。再配送到辖区义务教育学校 ,现场操作过程 、走进我市各大校园,食品安全知识宣传如春风化雨,目前,润物无声 ,严把食品采购关、市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程 ,厨师们正在规范 、窗明几净的餐厅,袋上贴有标签,
走进后厨,洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头 ,加强校园食品安全 ,“截至目前,切实加强学校食堂原材料采购配送监管 ,严把“原材料”到“餐桌”每道关口,有序地操作,洗好的食材分类分筐摆放 。映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、生产日期 、肉类和调味品等,肉类、索证索票制度,由公司统一采购 、还有葱 、哪个环节出了问题立马能够追根溯源。实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,一幕一帧均是美景 。在就餐区安装的液晶大屏幕上,”天全县市场监管局相关负责人介绍 ,
今年6月初,冷链运输车司机把菜送到后,为师生“舌尖上的安全”筑牢防线 。市市场监管局将进一步加强部门协作 ,保质期、记者在汉源县某小学看到 ,